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糯米大福培训 糯米大福培训

糯米大福培训

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适合人群:创业者、小本创业、大学生创业、自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:1421

报名人数:899

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Training details

糯米大福培训学校

甜品培训之糯米大福培训:大福(团子)是一种点心,也即夹心糯米团,类似放大版的汤团。用糯米包裹着内部的馅料,通常是豆沙、草莓 、地瓜等甜味材质,口感柔软爽滑。中国一般称其为团子或糯米团子,近年来以日式的叫法称“大福”的较多。比如草莓馅的叫“草莓大福”,地瓜馅的叫“地瓜大福”等。大福是一种尺寸较大、包着红豆馅的日本式麻糬,是日本和菓子的一种。

大福的外皮和麻糬类似,用糯米制成,外面会沾上一层白粉避免粘手,里头包着饱满的带皮红小豆馅,馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多,使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”,后人取其吉祥的谐音改称“大福”。

大福的内馅口味多变,最受欢迎的是一种包入红豆跟草莓的“草莓大福”,也有包入豌豆和大豆混合内馅、法式蛋奶馅(pastry cream)的,大福包入提拉米苏、慕斯等口味的内馅则是新潮的吃法。大福的糯米饼皮也可以混入艾草或者些许的盐,作成“艾草大福”或“盐大福”等不同风味。


糯米大福技术培训

主料: 糯米粉90g,豆沙馅200g,草莓10颗

辅料: 白糖25g,牛奶120g,熟糯米粉20g,橄榄油8g,红薯淀粉35g

草莓大福做法:

1、糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀,加入牛奶调成糯米糊。

2、再加入橄榄油拌匀。入锅,大火蒸约25分钟至熟。

3、草莓用淡盐水浸泡15分钟,捞出洗净去蒂,沥干水分。

4、把豆沙馅压平,放上一整颗草莓,再包裹住,做成草莓豆沙馅。

5、蒸好的面团用筷子搅拌成团。

6、取一小块蒸好的面糊,滚上熟糯米粉,再擀成圆形。

7、放上草莓豆沙馅。

8、包住,收好口,再滚上熟糯米粉即成一个草莓大福。


糯米大福培训班

学习糯米大福(团子)的文化、制作原理。

学习制作大福的器具及使用。

学习糯米大福技术材料选购方法、制作方法。

学习糯米大福制作设备的使用及维护保养。

学习糯米大福制作时间及注意事项。

学习大福的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

学习大福技术开店投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

学习糯米大福调味品及原料的货源渠道。

学习糯米大福技术开店与生意技巧,投资分析,管理。



全国上万名学员学饮品奶茶技术培训选择巴蜀食源餐饮培训学校的原因!


1,名厨教学:30年糯米大福培训教学实践经验,拥有国家级荣誉以及多国大酒店后厨技术指导经验的师傅1对1教学

2,实操学习:实践出真理,拒绝纸上谈兵,丰富的糯米大福培训教学实操经验以及实践经历让学员不走弯路,掌握方向

3,技术无保留:所有糯米大福培训核心技术全部教授给学员,原材料清单以及核心配方对学员完全公开

4,技术创新升级:我们拒绝平庸,不断优化创新糯米大福培训核心配方,敢于引导市场需求,每年多次与国际行业协会进行技术交流

5,价格实惠:学1送1,学2送3,最大程度让学员受益,学到糯米大福培训核心技术,让学员后期创业开店无忧

6,学员权益保障:先考察再报名,免费试学,不满意全额退款!保障学员权益

7,经营指导:除了教授糯米大福培训核心技术,还会教授开店经营经验,让学员规避创业风险,不走弯路

8,终身免费技术指导:终身免费技术升级服务,终身技术指导,让学员一次学习,终身受益,做学员创业的坚强后盾


实操教学

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老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会

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  • 【 理论类 】
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    包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
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学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
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答:学校开设有早餐培训班小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
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