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香酥童子鸡培训 香酥童子鸡培训

香酥童子鸡培训

产品风味:

市场热门指数:

适合人群:创业者、小本创业、大学生创业、自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:3735

报名人数:2015

服务支持:

实地考察

量身定制课程

营销推广培训

技术培训

带店培训

员工培训教学

培训详情

Training details

香酥童子鸡培训学校

中餐培训、小吃培训之香酥童子鸡培训:香酥童子鸡是一道色、香、味、型俱全的特色油炸风味小吃,以重庆风味的麻辣卤调味包,可谓是见者眼馋,食者味馋,香酥童子鸡起源于清朝顺治年间,是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴。

香酥童子鸡的主料为童子鸡,也就是还未开叫的小公鸡,经过特殊的油炸、卤、各式配料等制作而出,淋上香油,将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐,诠释了香酥童子鸡的其色、香、味、型俱全,其味香、皮脆、色泽鲜嫩的特点。

香酥童子鸡距今已有350多年民间饮食文化历史,巴蜀食源利用其特殊的配方以及方式造就了今天香酥童子鸡的特殊口味,在全国范围了深受用户喜爱及赞赏。


香酥童子鸡技术培训

主料: 童子鸡800克,大葱10克,甜面酱20克

辅料: 香菜15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒15克,老抽10克,花椒粉5克,辣酱油20克,白砂糖3克,盐4克,味精2克,香油2克,植物油120克

做法:

1、将童子鸡洗净;

2、葱、姜、蒜洗净,分别切段、片备用;

3、用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时;

4、洗净晾干,再用老抽涂抹童子鸡全身;

5、锅内倒油烧至七成热,放入童子鸡,炸至断生;

6、颜色变红时改小火,盖锅盖将鸡焖熟捞出;

7、待锅内油烧至八成热时,放入鸡再炸一次捞出,沥干油分后切块;

8、淋上香油,将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。


香酥童子鸡培训班

学习香酥童子鸡制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

学习香酥童子鸡的器具、设备的配制使用和采购。

学习香酥童子鸡技术的配方与制作。

学习香酥童子鸡的调色调味、火候把握。

学习香酥童子鸡的五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

学习香酥童子鸡畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

学习香酥童子鸡各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

学习香酥童子鸡制作时间及注意事项。

学习香酥童子鸡的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

学习香酥童子鸡技术开店投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

学习香酥童子鸡调味品及原料的货源渠道。

学习香酥童子鸡技术后开店与生意技巧,投资分析,管理。



全国上万名学员学小吃技术培训选择巴蜀食源餐饮培训学校的原因!


1,名厨教学:30年香酥童子鸡培训教学实践经验,拥有国家级荣誉以及多国大酒店后厨技术指导经验的师傅1对1教学

2,实操学习:实践出真理,拒绝纸上谈兵,丰富的香酥童子鸡培训教学实操经验以及实践经历让学员不走弯路,掌握方向

3,技术无保留:所有香酥童子鸡培训核心技术全部教授给学员,原材料清单以及核心配方对学员完全公开

4,技术创新升级:我们拒绝平庸,不断优化创新香酥童子鸡培训核心配方,敢于引导市场需求,每年多次与国际行业协会进行技术交流

5,价格实惠:学1送1,学2送3,最大程度让学员受益,学到香酥童子鸡培训核心技术,让学员后期创业开店无忧

6,学员权益保障:先考察再报名,免费试学,不满意全额退款!保障学员权益

7,经营指导:除了教授香酥童子鸡培训核心技术,还会教授开店经营经验,让学员规避创业风险,不走弯路

8,终身免费技术指导:终身免费技术升级服务,终身技术指导,让学员一次学习,终身受益,做学员创业的坚强后盾


实操教学

Practical teaching

老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会

在巴蜀学技术你能学到哪些知识?

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
    技术讲解
    包括原材料的选择价格核算、口味调整等。
  • 【 干货类 】
    配方赠送
    美食配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场
  • 【 干货类 】
    实践经验
    从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出成品。
咨询热线:17608286058
学员开店

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常见问题

还没看明白?这里或许可以为您解惑

学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
答:学校开设有早餐培训班小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
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