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蒸菜培训 蒸菜培训

蒸菜培训

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适合人群:创业者、小本创业、大学生创业、自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:5865

报名人数:5117

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营销推广培训

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培训详情

Training details

蒸菜培训学校

中餐江湖菜培训之蒸菜培训:在中华美食中,蒸菜所霸占的位置也是无可动摇,美名甚至远传五湖四海,无他,只因蒸菜保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹饪方法,既能制作主食,也能制作小吃和糕点,由于蒸制食物容易消化,非常适合消化不好的人食用。

蒸菜要求原料新鲜,调味适中,具有含水量高,滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点,成品原味俱在,口感或细嫩或软烂,蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,更符合健康饮食的要求,堪称夏日适宜的健康饮食方式。

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法,蒸的器具很多,有木制蒸笼、竹制蒸笼,形状可大可小,层次可多可少,根据原料多少调节。

蒸菜蒸出来的菜肴所含油脂少,而且原汁损失较少,具有形态完整,口味鲜嫩、熟烂的优势,不同的菜肴,要求使用不同的火力和时间来加热,且能在很大程度上保存菜的各种营养素,正确的使用火候,是蒸制菜肴的关键。


蒸菜培训学校课程

蒸菜技术培训

主料: 带皮的五花肉300克,红薯200克,蒸肉米粉60克

辅料: 植物油5毫升,郫县豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克

粉蒸肉做法:

1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。

2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉,最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀,静置15分钟。

3.与此同时,可以将蒸锅里放足够的水,然后用大火烧开。

4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸,然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部,再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中,肉汁将混合到红薯里,让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。

5.用中火蒸约1小时,直到肉和红薯都软后,取出蒸笼,即可食用。


蒸菜培训班

学习蒸菜制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

学习蒸菜制作时间及注意事项。

学习蒸菜的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

学习蒸菜开店投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

学习蒸菜调味品及原料的货源渠道。

学习蒸菜开店与生意技巧,投资分析,管理。



全国上万名学员学江湖菜技术培训选择巴蜀食源餐饮培训学校的原因!


1,名厨教学:30年蒸菜培训教学实践经验,拥有国家级荣誉以及多国大酒店后厨技术指导经验的师傅1对1教学

2,实操学习:实践出真理,拒绝纸上谈兵,丰富的蒸菜培训教学实操经验以及实践经历让学员不走弯路,掌握方向

3,技术无保留:所有蒸菜培训核心技术全部教授给学员,原材料清单以及核心配方对学员完全公开

4,技术创新升级:我们拒绝平庸,不断优化创新蒸菜培训核心配方,敢于引导市场需求,每年多次与国际行业协会进行技术交流

5,价格实惠:学1送1,学2送3,最大程度让学员受益,学到蒸菜培训核心技术,让学员后期创业开店无忧

6,学员权益保障:先考察再报名,免费试学,不满意全额退款!保障学员权益

7,经营指导:除了教授蒸菜培训核心技术,还会教授开店经营经验,让学员规避创业风险,不走弯路

8,终身免费技术指导:终身免费技术升级服务,终身技术指导,让学员一次学习,终身受益,做学员创业的坚强后盾


实操教学

Practical teaching

老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会

在巴蜀学技术你能学到哪些知识?

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
    技术讲解
    包括原材料的选择价格核算、口味调整等。
  • 【 干货类 】
    配方赠送
    美食配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场
  • 【 干货类 】
    实践经验
    从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出成品。
咨询热线:17608286058
学员开店

entrepreneurship

  • 团购外卖+堂食+外带吸客

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  • 四季售卖 生意持久

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  • 价格亲民 消费人群广

  • 全天经营 利润可观

常见问题

还没看明白?这里或许可以为您解惑

学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
答:学校开设有早餐培训班小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
咨询热线:17608286058
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