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木桶饭培训 木桶饭培训

木桶饭培训

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适合人群:创业者、小本创业、大学生创业、自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:4429

报名人数:3689

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培训详情

Training details

木桶饭培训学校

中餐快餐培训之木桶饭培训:木桶饭是是一种美味可口的特色小吃,想要做好一锅卤汁并不难,关键是香料的准备,木桶饭集合了时下流行的各类元素,如新奇、健康、美味、原生态、低碳生活等,使人食后齿颊留香,回味无穷,深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱。

木桶饭也是一种特殊的美食烹调方法,制作工艺古朴特殊,选用优质上等大米,烹制出木桶饭盖肉,饭质软、营养高、易消化、健脾胃,食之无油腻而爽口,经过多重工序,烹制出带着淡淡的木香味的色香味俱全的美味木桶饭。

木桶饭体现的是淳厚的木香味,需要的香料其实很多,木桶饭的配以调味品,放置在木桶内,采用现代环保蒸汽工艺蒸,使得其不仅外观好看,而且味道也非常鲜美,无荦腥而味美,实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。


木桶饭培训学校课程

木桶饭快餐培训

主料: 蒸好的糯米饭1000克,老鸭(鸭龄两年以上)1只,香菇5朵,罐头装的玉兰笋80克,香葱10克,小油菜2棵,粽叶5片。

辅料: 精盐10克,味精3克,白糖5克,酱油8克,李锦记蚝油6克,生粉5克,清汤200克。 香料包(茴香15克、桂皮25克、香叶10克、陈皮15克、草果10克、白蔻8克、红曲米15克、丁香10克、甘草15克、八角15克、姜20克、葱20克)

做法:

1、锅内添水2000克,放入香料包和杀好洗净的老鸭,大火烧开后小火卤焖1小时20分钟至烂。

2、把鸭身上的皮、肉全部撕下成小块待用。

3、香菇、玉兰笋切成1厘米见方的小丁,与蒸熟的的糯米饭一起拌均匀。

4、把在温水中泡软的粽叶修剪成桶底般大小,垫入桶中,放入拌好的米饭,再放上鸭肉、鸭皮。

5、将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透,取出木桶,放入焯过水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1:4的比例调好下入锅中。

6、放盐、味精、白糖、酱油、李锦记蚝油调匀小火烧开,勾上米汤芡,上桌后将汁淋入木桶中,用公勺搅拌均匀即可盛入各人碗中食用。


木桶饭培训班

学习木桶饭制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

学习木桶饭制作时间及注意事项。

学习木桶饭的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

学习木桶饭开店投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

学习木桶饭调味品及原料的货源渠道。

学习木桶饭技术与生意技巧,投资分析,管理。

学员享受5年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。



全国上万名学员学中餐快餐技术培训选择巴蜀食源餐饮培训学校的原因!


1,名厨教学:30年木桶饭培训教学实践经验,拥有国家级荣誉以及多国大酒店后厨技术指导经验的师傅1对1教学

2,实操学习:实践出真理,拒绝纸上谈兵,丰富的木桶饭培训教学实操经验以及实践经历让学员不走弯路,掌握方向

3,技术无保留:所有木桶饭培训核心技术全部教授给学员,原材料清单以及核心配方对学员完全公开

4,技术创新升级:我们拒绝平庸,不断优化创新木桶饭培训核心配方,敢于引导市场需求,每年多次与国际行业协会进行技术交流

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8,终身免费技术指导:终身免费技术升级服务,终身技术指导,让学员一次学习,终身受益,做学员创业的坚强后盾


实操教学

Practical teaching

老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会

在巴蜀学技术你能学到哪些知识?

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
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  • 【 干货类 】
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    美食配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场
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咨询热线:17608286058
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常见问题

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学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
答:学校开设有早餐培训班小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
咨询热线:17608286058
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