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四川烧烤培训 四川烧烤培训

四川烧烤培训

产品风味:

市场热门指数:

适合人群:创业者、小本创业、大学生创业、自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:11115

报名人数:10332

服务支持:

实地考察

量身定制课程

营销推广培训

技术培训

带店培训

员工培训教学

培训详情

Training details

四川烧烤培训学校

烧烤培训之四川烧烤培训:四川烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,四川烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。一般以肉食为主,在现今烧烤也越来越多样化,蔬菜、烤鱼等层出不穷,味道也是深受人们喜爱。

不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式,在亚洲如日本、韩国和台湾等地,称之为烧肉店,也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架,放上木炭,架上网架或栏架让消费者自行将生肉烤熟的方式。

虽然四川烧烤主要指烘烤肉类,但今日可烘烤的食材相当多种,可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是四川烧烤时常见的。 


四川烧烤培训学校课程

1.纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。 

2.炒制烧烤底料,炒制烧烤油料任您选,爆炒,清炒均教学。 

3.让您学习独家的秘制四川烧烤技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。 

4.吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的色四川特色烧烤。


老师电话/微信:17608286058  了解详细学习内容、视频、学费、请加老师微信


四川烧烤技术培训

主料: 新鲜的猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,鹅肉,蛙肉,蔬菜,鱼类等

辅料: 十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,秘制油、特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。


做法:

1、上述原料(除蔬菜类)拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤

2、先将应烤的肉、蔬菜洗净,然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕

3、然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子

4、生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

5、烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小,串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。

6、刷上油,稍烤一下既可起炉出售,不吃辣的不加辣粉。

7、蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油在烤几秒种起炉出售。

8、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油烟为准。


四川烧烤培训班

学习调味料、调味酱的制作方法。

学习各种肉制品的加工处理。

学习各种蔬菜的加工处理。

学习各种菜品的串签方法。

学习烧烤火候的把握技术。

学习各种菜品的烤制方法和时间的掌握。

学习烧烤原材料的保管、保鲜技术。

学习烧烤制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

学习烧烤制作时间及注意事项。

学习烧烤的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

学习烧烤投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

学习烧烤调味品及原料的货源渠道。

学习烧烤与生意技巧,投资分析,管理。



全国上万名学烧烤技术培训的学员选择巴蜀食源的原因!


1,名厨教学:30年烧烤小吃培训培训教学实践经验,拥有国家级荣誉以及多国大酒店后厨技术指导经验的师傅1对1教学

2,实操学习:实践出真理,拒绝纸上谈兵,丰富的烧烤小吃培训教学实操经验以及实践经历让学员不走弯路,掌握方向

3,技术无保留:所有烧烤小吃培训核心技术全部教授给学员,原材料清单以及核心配方对学员完全公开

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6,学员权益保障:先考察再报名,免费试学,不满意全额退款!保障学员权益

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实操教学

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老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会

在巴蜀学技术你能学到哪些知识?

  • 【 理论类 】
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常见问题

还没看明白?这里或许可以为您解惑

学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
答:学校开设有早餐培训班小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
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