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武大郎烧饼培训 武大郎烧饼培训

武大郎烧饼培训

产品风味:

市场热门指数:

适合人群:创业者、小本创业、大学生创业、自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:4900

报名人数:4093

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培训详情

Training details

武大郎烧饼培训学校

早餐早点培训,早餐小吃培训之武大郎烧饼培训:武大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤,散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌,上面再加上营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的武大郎烧饼。 武大郎烧饼以油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱。

虽然大街小巷有许多地方特色小吃,但武大郎烧饼的香气确是独一无二,为大家所熟悉的。人们在逛街时总是又累又饿的,就喜欢拿着一块武大郎烧饼边吃边逛,可能这已成为购物者的一个习惯了吧,人们觉得购物是一种享受,同样的也觉得吃着武大郎烧饼也是一种享受。 


烧饼培训学校课程简介

老师电话/微信:17608286058  了解详细学习内容、视频、学费、请加老师微信


武大郎烧饼技术培训

主料: 新鲜小麦(小麦,要求新鲜,光亮色泽自然,)、番薯粉   

辅料: 生姜(少量,依个人口味,剁成细末,用于增加香味)、料酒、食盐、白糖

做法:

1、将小麦磨碎,加新鲜面粉,鸡蛋,放入一个足够大小的容器;

2、拌入生姜末、少许料酒、少量食盐和少量白糖,凉三五分钟

3、依个人口味添加番薯粉,但是粉太少了粘和差,摊不成饼,太多了就成了番薯饼,加少许冷水与容器里的水潺泥一起揉拌均匀,和成粉足水而不流的稠泥团状;

4、家庭制作一般选用平底锅油煎,平底锅在灶上要摆放稳定,用锅铲压不晃动;

5、加入自然流满平底锅的油量,大火烧热关至中火;

6、用饭勺和筷子装满一饭勺的泥团放入锅中,小心轻放防热油溅出汤伤,锅铲底面先着油防粘,并用锅铲迅速把泥团压平至高度1.5厘米左右;

7、待饼整块可轻轻推动,底面稍有金黄就用锅铲给饼翻身,待饼另一面也稍有金黄就起锅盛盘待蒸;

8、待所有饼都煎好后,取大锅架蒸屉隔水蒸至松软熟透。 

9、上桌用醋、酱油、味精、麻油等调味配料蘸之即可食用。 



武大郎烧饼培训班

学习武大郎烧饼老面发酵技术,面团制作技术。

学习武大郎烧饼肉馅的搭配及鲜香味的调制。

学习武大郎烧饼饼制技术。

学习武大郎烧饼烙饼要领制作技术。

学习武大郎烧饼各种馅料制作技术 。

学习武大郎烧饼定价原则。

学习武大郎烧饼小吃店投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

学习武大郎烧饼调味品及原料的货源渠道。

学习武大郎烧饼技术技能与生意技巧,投资分析,管理。



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1,名厨教学:30年早餐小吃培训教学实践经验,拥有国家级荣誉以及多国大酒店后厨技术指导经验的师傅1对1教学

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常见问题

还没看明白?这里或许可以为您解惑

学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
答:学校开设有早餐培训班小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
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