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油条培训 油条培训

油条培训

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市场热门指数:

适合人群:创业者、小本创业、大学生创业、自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:6011

报名人数:5052

服务支持:

实地考察

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技术培训

带店培训

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培训详情

Training details

油条培训学校

早餐早点培训之油条培训:油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂的一直面食早点类小吃食品,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物,部分蛋白质,少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂食品。

新型复合油条粉代替了传统的盐、碱、矾膨松剂试制油条,同时在面团中添加12%的鸡蛋,改善油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,传统的油条培训的吃法是夹烧饼配以豆浆,而油条和烧饼两者能互补,是绝佳的早餐组合。面粉经拌合、捣、揣、醒发、油炸后制成,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。

油条的叫法各地不一,东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。  


油条培训学习

主料: 面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克

辅料: 食用碱1克,盐5克,温水15ML


做法:

1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大

2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀

3、继续发酵约1小时至两倍大

4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘

5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙

6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下

7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份


油条培训班

学习油条原料识别与选购。

学习油条配方的调配。

学习油条技术如何揉面、发面、醒面。

学习油条制作和面的手法与技巧。

学习油条油炸油的处理及油温的掌握及认识。

学习油条技术和面的时间与温度控制。

学习炸油条油锅温度控制。

学习油条炸制作手法与技巧。

学习油条面团的保存处理方法。

学习油条的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

学习开油条早餐店投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

学习油条调味品及原料的货源渠道。

学习油条早餐技能与生意技巧,投资分析,管理。



全国上万名学员学早餐早点技术培训选择巴蜀食源的原因!


1,名厨教学:30年早餐油条培训教学实践经验,拥有国家级荣誉以及多国大酒店后厨技术指导经验的师傅1对1教学

2,实操学习:实践出真理,拒绝纸上谈兵,丰富的早餐油条培训教学实操经验以及实践经历让学员不走弯路,掌握方向

3,技术无保留:所有早餐油条培训核心技术全部教授给学员,原材料清单以及核心配方对学员完全公开

4,技术创新升级:我们拒绝平庸,不断优化创新早餐油条培训核心配方,敢于引导市场需求,每年多次与国际行业协会进行技术交流

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6,学员权益保障:先考察再报名,免费试学,不满意全额退款!保障学员权益

7,经营指导:除了教授早餐油条培训核心技术,还会教授开店经营经验,让学员规避创业风险,不走弯路

8,终身免费技术指导:终身免费技术升级服务,终身技术指导,让学员一次学习,终身受益,做学员创业的坚强后盾


实操教学

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老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会

在巴蜀学技术你能学到哪些知识?

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
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常见问题

还没看明白?这里或许可以为您解惑

学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
答:学校开设有早餐培训班小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
咨询热线:17608286058
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