| 收藏本站| 联系我们 巴蜀食源餐饮培训学校
现捞卤菜培训_小吃培训_烧烤培训_小龙虾技术培训_早餐学习
酸菜老鸭汤培训 酸菜老鸭汤培训

酸菜老鸭汤培训

产品风味:

市场热门指数:

适合人群:创业者、小本创业、大学生创业、自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:3365

报名人数:2690

服务支持:

实地考察

量身定制课程

营销推广培训

技术培训

带店培训

员工培训教学

培训详情

Training details

老鸭汤培训学习

特色菜培训、中餐培训之老鸭汤培训:老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。 油碟配制一般用香辣酱作调味油碟。也可根据个人爱好,喜食麻辣的用麻辣酱,喜食清香的可用芝麻酱或自行用香油加蒜泥作调味油碟。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。


老鸭汤培训学校

老鸭汤培训做法

主料:  鸭半只、泡菜半斤、萝卜一斤

辅料: 泡椒15个、泡姜1块、食盐4克、葱1段、姜半块、花椒6颗、料酒5克、胡椒粉2克

做法:

1、先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段,姜切片。

2、锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

3、取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块、八角、花椒、大葱和姜片,然后再淋入黄酒。

4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。

5、临出锅前,放入盐调味即可。


老鸭汤培训班

学习酸菜老鸭汤的系统讲述。

学习酸菜老鸭汤器具、设备的配制及使用。

学习酸菜老鸭汤原料的选购。

学习酸菜老鸭汤的作用及分类、选料及加工。

学习酸菜老鸭汤的制作方法及火候掌握。

学习酸菜老鸭汤加工的工艺步骤。

学习酸菜老鸭汤定价原则。

学习酸菜老鸭汤调味品及原料的货源渠道。

学习酸菜老鸭技术后开店与生意技巧,投资分析,管理。



全国上万名学员学特色川菜技术培训选择巴蜀食源餐饮培训学校的原因!


1,名厨教学:30年特色川菜培训教学实践经验,拥有国家级荣誉以及多国大酒店后厨技术指导经验的师傅1对1教学

2,实操学习:实践出真理,拒绝纸上谈兵,丰富的老鸭汤特色川菜培训教学实操经验以及实践经历让学员不走弯路,掌握方向

3,技术无保留:所有老鸭汤特色川菜培训核心技术全部教授给学员,原材料清单以及核心配方对学员完全公开

4,技术创新升级:我们拒绝平庸,不断优化创新老鸭汤特色川菜培训核心配方,敢于引导市场需求,每年多次与国际行业协会进行技术交流

5,价格实惠:学1送1,学2送3,最大程度让学员受益,学到老鸭汤特色川菜培训核心技术,让学员后期创业开店无忧

6,学员权益保障:先考察再报名,免费试学,不满意全额退款!保障学员权益

7,经营指导:除了教授老鸭汤特色川菜培训核心技术,还会教授开店经营经验,让学员规避创业风险,不走弯路

8,终身免费技术指导:终身免费技术升级服务,终身技术指导,让学员一次学习,终身受益,做学员创业的坚强后盾


实操教学

Practical teaching

老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会

在巴蜀学技术你能学到哪些知识?

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
    技术讲解
    包括原材料的选择价格核算、口味调整等。
  • 【 干货类 】
    配方赠送
    美食配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场
  • 【 干货类 】
    实践经验
    从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出成品。
咨询热线:17608286058
学员开店

entrepreneurship

  • 团购外卖+堂食+外带吸客

  • 多时段经营 人气口碑飙升

  • 四季售卖 生意持久

  • 选址灵活 操作简单

  • 价格亲民 消费人群广

  • 全天经营 利润可观

常见问题

还没看明白?这里或许可以为您解惑

学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
答:学校开设有早餐培训班小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
咨询热线:17608286058
现捞卤菜培训
四川特色培训
早餐早点培训
夜宵烧烤培训
面条米线培训
中餐快餐培训
小吃培训
凉菜培训
小龙虾培训

在线获取你的学费报价

您想学习什么项目?

  • 特色小吃
  • 奶茶咖啡
  • 西点烘焙
  • 龙虾烧烤
  • 中餐外卖
  • 蛋糕甜品
  • 早点面点
  • 其他

您学习的目的是?

  • 创业开店
  • 推荐就业
  • 兴趣爱好
*

千元助学金,名额有限,先到先得

热门
课程
现捞卤菜培训 四川特色培训 早餐早点培训 夜宵烧烤培训 面条米线培训 中餐快餐培训 小吃培训 凉菜培训 小龙虾培训

留言咨询

把你的需求告诉我们,让我们助你一臂之力!

+