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串串香培训 串串香培训

串串香培训

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适合人群:创业者、小本创业、大学生创业、自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:9352

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培训详情

Training details

串串香培训学校

串串培训之串串香培训:“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。

“串串香”最早出现在最初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。

“串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期,成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,“好吃嘴”们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质,价廉消费而深受大众青睐,食客络绎不绝。


串串香培训学习

主料: 海带、香菇、花菜、里脊、鱿鱼等

辅料: 郫县豆瓣酱、豆豉、冰糖 、姜末、花椒、醪糟汁、料酒、盐、胡椒粉、干辣椒、辣椒面、桂皮

做法:

1、 郫县豆瓣酱剁碎,豆豉剁成茸状,冰糖研细待用。锅放油烧到六成熟,下剁碎的郫县豆瓣酱,炒香后放入姜末、花椒,待香味飘出后注入鲜汤。再放入豆豉茸,冰糖末、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、辣椒面、草果、桂皮等佐料。煮开后撇去浮沫制成卤水。

2、将各种蔬菜洗净,切成适合串串的块或条,用洗净的竹签,将各种原料串起来

3、 烧热卤水锅使之保持滚而不沸,将串好的串烫制至熟。

4、熟后根据自己的口味需要蘸调味汁食用。


串串香培训班

学习串串香调料、香料、油料的选择和应用。

学习串串香原材料的采购,及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。

学习串串香底料的炒制方法及保管技术。

学习串串香锅底油的配制及保管技术。

学习串串香红油的提炼。

学习串串香的制作方法和保管。

学习串串香菜品的加工技术和保管。

学习串串香特殊肉质的加工处理。

学习串串香菜品的码味和保管。

学习串串香菜品的装盘和串签技术。

学习串串香技术和味型的调整。

学习串串香蘸碟的不同配制方法。



全国上万名学员学串串香技术培训选择巴蜀食源的原因!


1,名厨教学:30年串串香培训教学实践经验,拥有国家级荣誉以及多国大酒店后厨技术指导经验的师傅1对1教学

2,实操学习:实践出真理,拒绝纸上谈兵,丰富的串串香培训教学实操经验以及实践经历让学员不走弯路,掌握方向

3,技术无保留:所有串串香培训核心技术全部教授给学员,原材料清单以及核心配方对学员完全公开

4,技术创新升级:我们拒绝平庸,不断优化创新串串香培训核心配方,敢于引导市场需求,每年多次与国际行业协会进行技术交流

5,价格实惠:学1送1,学2送3,最大程度让学员受益,学到串串香培训核心技术,让学员后期创业开店无忧

6,学员权益保障:先考察再报名,免费试学,不满意全额退款!保障学员权益

7,经营指导:除了教授串串香培训核心技术,还会教授开店经营经验,让学员规避创业风险,不走弯路

8,终身免费技术指导:终身免费技术升级服务,终身技术指导,让学员一次学习,终身受益,做学员创业的坚强后盾


实操教学

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老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会

在巴蜀学技术你能学到哪些知识?

  • 【 理论类 】
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    包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
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    包括原材料的选择价格核算、口味调整等。
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常见问题

还没看明白?这里或许可以为您解惑

学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
答:学校开设有早餐培训班小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
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